Como fazer picles de rabanete após a secagem
Nos últimos 10 dias, a popularidade dos alimentos em conserva continuou a aumentar na Internet, especialmente o método tradicional de decapagem. Como um vegetal comum no inverno, o método de conservar o rabanete após a secagem tornou-se um dos temas quentes. Este artigo apresentará em detalhes as etapas e técnicas para decapagem de rabanete seco com base em tópicos recentes.
1. A relação entre tópicos quentes recentes e rabanete em conserva
| tópicos quentes | Relevância | Tendências de volume de pesquisa |
|---|---|---|
| Método de picles de inverno | alto | até 35% |
| Preparação de comida tradicional | em | até 28% |
| Alimentos saudáveis em conserva | alto | até 42% |
| Várias maneiras de comer rabanete | alto | até 39% |
2. Método de decapagem de rabanete seco
1.Preparação
Escolha rabanete branco ou rabanete verde fresco, livre de doenças e insetos, lave e corte em tiras ou fatias uniformes. Coloque os rabanetes cortados em local bem ventilado e ensolarado para secar por 3-5 dias até que estejam completamente desidratados e secos.
2.Proporção de material de decapagem
| Materiais | Dosagem (por 500g de rabanete seco) |
|---|---|
| sal | 30-50g |
| açúcar branco | 20-30g |
| páprica | 10-15g (opcional) |
| pimenta da Jamaica | 5-8g (opcional) |
| alho picado | 15-20g(opcional) |
3.Etapas de decapagem
Lave os rabanetes secos rapidamente com água e escorra. Misture todos os temperos uniformemente e esfregue nos rabanetes, um de cada vez, certificando-se de que cada pedaço de rabanete esteja uniformemente revestido com os temperos. Coloque em um recipiente limpo e lacrado sem água, compacte e feche.
4.Preservar e comer
Deixe marinar em local fresco por 7 a 10 dias antes de comer. Precisa ser mantido refrigerado após aberto e é recomendado para ser consumido em até 1 mês.
3. Dicas de decapagem
| pergunta | solução |
|---|---|
| O rabanete não está seco o suficiente | Prolongue o tempo de secagem ou use o forno para secar em baixa temperatura |
| Muito salgado depois da decapagem | Reduza a quantidade de sal ou mergulhe-o em água antes de comer |
| O mofo aparece | Certifique-se de que os recipientes e ferramentas estejam completamente secos e verifique diariamente durante os estágios iniciais da cura |
| Sabor único | Adicione pimenta, anis estrelado e outras especiarias para aumentar o nível de sabor |
4. Precauções de saúde
Embora a comida em conserva seja deliciosa, é preciso prestar atenção na quantidade que você ingere. Pacientes com pressão alta devem reduzir o consumo de sal ou escolher métodos de decapagem com baixo teor de sal. Em tópicos recentes sobre alimentação saudável, o volume de pesquisas por "em conserva com baixo teor de sal" aumentou 27%, indicando que cada vez mais pessoas estão prestando atenção aos problemas de saúde dos alimentos em conserva.
5. Métodos inovadores de decapagem
Em conjunto com o recentemente popular conceito de “comida light”, você pode tentar os seguintes métodos inovadores: usar substitutos do açúcar para substituir parte do açúcar branco, adicionar suco de limão para aumentar a acidez ou usar vinagre de maçã para substituir parte do sal. Estes métodos são especialmente populares entre os jovens e as discussões sobre temas relacionados nas plataformas sociais aumentaram 45%.
Com as etapas e métodos acima, você pode facilmente fazer deliciosos rabanetes em conserva em casa. Lembre-se de ajustar a proporção dos ingredientes ao seu gosto pessoal para criar seu sabor único.
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