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Como fazer kimchi de mergulho

2025-11-05 02:59:31 educar

Como fazer kimchi de mergulho

Nos últimos 10 dias, o tema de fazer pratos caseiros continuou a crescer na Internet, especialmente as receitas de kimchi Kuaishou se tornaram o foco. O seguinte é compilado com base em tópicos recentes recentesPicles de mergulhoGuia de produção com etapas detalhadas e dados estruturados.

1. Introdução ao Mergulho Kimchi

Como fazer kimchi de mergulho

O kimchi de mergulho é uma versão rápida do kimchi tradicional de Sichuan. Tem esse nome porque pode ser consumido em 24 horas. Recentemente, esteve na lista de pesquisas populares de comida de Douyin. Suas características sãoCrocante e apetitoso, adequado para produção rápida em casa.

Dados de pesquisa de plataformas populares nos últimos 10 diasíndice de calor
Tópico Douyin "Kimchi 24 horas"230 milhões de visualizações
Notas relacionadas a Xiaohongshu18.000 artigos
Volume de pesquisa do BaiduMédia diária de 4.500 vezes

2. Lista de materiais necessários

Ingredientes principaisDosagemalternativa
rabanete branco500gRabanete Xinmei pode ser usado
cenoura200gPode ser substituído por pepino
Zijiang100gUm vídeo recente de celebridade da Internet é especialmente recomendado
TemperoProporção padrão
água com pimenta em conserva50ml (tempero principal)
vinagre branco30ml
doce de pedra20g

3. Etapas de produção detalhadas

1.Processamento de alimentos: Corte todos os vegetais em tiras (o método da faca coirella é popular em vídeos curtos recentemente), adicione 10g de sal e deixe marinar por 20 minutos, esprema a água.

2.Faça água para kimchi: Ferva 500ml de água mineral, adicione 5g de pimenta Sichuan e 2 anis estrelado e deixe esfriar (esta é uma receita recentemente aprimorada por blogueiros de culinária).

3.Mistura de temperos: Adicione água com pimenta em conserva, vinagre branco e açúcar cristal de acordo com as proporções da tabela. Celebridade da Internet@ delicioso afeiRecomenda-se adicionar 5ml de Sprite para realçar o sabor umami.

4.Fermentação em potes: Depois que os ingredientes estiverem enlatados, despeje o molho e leve à geladeira por 12 horas (o Weibo Super Chat mostra que esta é a melhor hora para comer).

4. Perguntas frequentes

perguntasolução
Kimchi é pegajosoUm tópico importante em Zhihu recentemente: certifique-se de que o recipiente esteja livre de água e óleo
O sabor é amargoCausada por quantidade excessiva de pimenta Sichuan, recomenda-se reduzi-la para 3g
A fermentação é lentaO melhor ambiente medido pelo mestre UP da estação B é 25℃

5. Recomendações para métodos alimentares inovadores

Combinado com métodos alimentares populares recentes:
• Kimchi + macarrão de peru (tópico do desafio do TikTok)
• Arroz Frito Kimchi (notas sobre os itens populares de Xiaohongshu)
• Kimchi Fatty Beef Hotpot (uma nova maneira de comer no inverno)

Coisas a serem observadas:
1. Usar recipientes de vidro é mais seguro (os riscos dos recipientes de plástico foram expostos recentemente)
2. O teor de nitrito atinge seu pico no terceiro dia. Recomenda-se terminar de comer em até 24 horas.

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